CHILI CON CARNE

Chili con carne

2 vöröshagyma
40 dkg darált marhahús
feketebors
2 fokhagymagerezd
oregáno
cayenne bors
chilipor
római kömény
2 hámozott paradicsomkonzerv
babérlevél
só
4 dl húsleves
2 konzerv bab

Felaprítom a vöröshagymát és kevés olívaolajon megpárolom. Rádobom a darált marhahúst és fehéredésig pirítom majd borsot őrölök (őrlök?) rá. Az apróra vágott fokhagymát hozzáadom, fűszerezem és beleöntöm a paradicsomot meg a babérleveleket és kicsit így is pirítom őket. Aztán felöntöm a húslevessel és addig főzöm amíg elfő a leve. Amikor már olyan sűrű amilyennek szeretjük, beleöntöm a babot és már csak rövid ideig főzöm együtt őket. Közben kóstolgatom és ha kell még fűszerezem, mert a bab sokat tompít a dolgokon. A tányéron megszórom reszelt sajttal és tejföllel. Mi soft tortillával szeretjük ezért vagy sütök, vagy előkapok egy csomag készet.

.